Blog | Collectieve Kelder

Zoeken

16 dec. 20222 minuten om te lezen

Biodynamische wijnbouw op topniveau: de wijnen van de Feth familie

Wijn maken is een kunst, en de grond is het canvas. Voor de Feth familie is de grond het belangrijkste element van hun wijnen, want het...

5 dec. 20222 minuten om te lezen

De tweede vloek van de Beaujolais

Saint-Amour is een kleine appellatie en een van de 10 Cru’s, in de Beaujolais die vooral wijn produceert voor de verkoop op...

1 dec. 20222 minuten om te lezen

Vouvray: Jeremy Lajoux - Domaine de la Canopée

Vouvray is de ultieme expressie van Chenin Blanc, een druivensoort die wijnliefhebbers al eeuwenlang betovert. De Vouvray streek in de...

25 okt. 20221 minuten om te lezen

Domaine des Accoles - Vin de France

Florence en Olivier Leriche studeerden samen in Bordeaux en vervolgens in Dijon. In de Bourgogne waren ze verantwoordelijk voor het...

37 weergaven1 opmerking

22 jul. 20216 minuten om te lezen

Troep in wijn

Welke ingrediënten zitten er nog meer in wijn behalve druiven? “Ik kan niet tegen rode wijn,” zei ze “..ligt aan het sulfiet!”. Veel...

1.637 weergaven0 opmerkingen

1 jul. 20214 minuten om te lezen

Technische details op een Fiche Technique begrijpen

Deze informatie komt linea recta van de site van Wine Folly. Een hele leuke Amerikaanse website die allerlei onderwerpen rondom wijn...

23 nov. 20202 minuten om te lezen

Log met veranderingen 23 november

Lieve Leden, Het een en ander is zojuist aangepast in de site. Mocht je het interessant vinden, de veranderingen hierbij in een soort log...

24 aug. 20202 minuten om te lezen

Bewust onbekwaam

Als je op maandagochtend Meurseult proeft en de helft van jouw jaargenoten aan de vinologenopleiding gooien zelfverzekerd 'vlierbloesem,...

19 aug. 20204 minuten om te lezen

De Verdwaalde Wijngaard

Notitie na ontmoeting en proeven bij Paul Old in zijn wijnkelder in Peyriac de Mer.

De Collectieve Kelder