Grenache, Carignan, Cabernet, Syrah, Couston, Auben, Cinsault en Aramon

 

Blend van oude wijnstokken van Grenache en Carignan. Cabernet en Syrah en een paar accenten van meer lokale druivensoorten zoals Couston en Aubun. Tonen van zwart fruit, verwelkte rozen, viooltjes en kruiden, soepele en heerlijke tannines. Een streling in de mond.

 

Onze uitdrukking van de terroirs van het Zuiden.

 

Appellatie: Wijn van Frankrijk

 

De wijn: 70% hele oogst. De kapel Saint-Julien (op de hoogten van Saint-Marcel d'Ardèche) geeft zijn naam aan de cuvée en domineert de oude wijnstokken (50 tot 60 jaar oud) van Grenache, Carignan, Couston...

 

2016 is een fruitige en elegante wijn. Lekker breed in de mond. Noten van pioenrozen en vervaagde rozen.

 

Bij de proeverij: tonen van fruit, bloemen en kruiden. Ronde, gastronomische en elegante wijn.

 

Begeleiding: Rood of wit vlees, maar ook gegrilde groenten.