Wit in het hart van de rode wijnen, voornamelijk afkomstig van een geografisch eiland van 4 terrassen (of "faïsses") en jonge wijnstokken, geplant in 2014 en die beginnen te produceren.

Het terroir, zeer kalkhoudend, geeft deze wijn mineraliteit en frisheid.
We zijn in het bijzijn van een wijn uit het Zuiden, fris.
In 2019 wordt de Chardonnay aangevuld met een beetje rode Grenache, gevinifieerd in het wit.

Appellatie: Wijn van Frankrijk

De wijn: Chardonnay geheven, half, in eiken vaten (vaten van 4 en 5 wijnen). In 2019 wordt de Chardonnay geassocieerd met 30%
Grenache noir, gevinifieerd in het wit.

Bij de proeverij: Voldoende, gulzige en genereuze wijn. Lekker fruitige spanning.

Begeleiding: Kaas, aperitief, vis.