Vin nature uit het zuiden van Frankrijk. Gefermenteerd en opgevoegd zonder gebruik van iets dat niet van nature in de druif of tijdens de fermentatie ontstaat. Geen sulfiet, niet gefilterd, niet geklaard.

Fermentatie op beton. Opvoeding op teraccott. 

Fiche technique

 

• Couleur Rouge
• Appellation IGP Pays des Maures
• Terroir Argilo-schisteux acide
• Cépages Carignan 100%
• Mode de culture Taille courte & vendanges en vert en début d’été pour limiter la Production
• Vinification Vendanges manuelles 2/3 éraflées, 1/3 grappes entières. Rendement : 35 HL/hectare. Elevage en jarre de terre cuite. Vinification sans sulfites.
• Dégustation Robe Intense
• Nez Nez fruits rouges
• Bouche Vin souple et équilibré
• Accord Mets / Vin Charcuterie, terrines, fromages affinés
• Garde 2 ans