Vin nature uit het zuiden van Frankrijk. Gefermenteerd en opgevoegd zonder gebruik van iets dat niet van nature in de druif of tijdens de fermentatie ontstaat. Geen sulfiet, niet gefilterd, niet geklaard.

Fermentatie op beton. Opvoeding op teraccott. 

Fiche technique

Couleur Rouge

Appellation IGP Pays des Maures

Terroir Argilo-schisteux acide

Cépages 100% Syrah

Mode de culture Taille courte & vendanges en vert en début d’été pour limiter la Production

Vinification Vendanges manuelles 2/3 éraflées, 1/3 grappes entières. Rendement : 35 HL/hectare. Elevage en jarre de terre cuite. Vinification sans sulfites.

Dégustation Robe Intense

Nez Nez fruité épicé

Bouche Vin souple et équilibré

Accord Mets / Vin Charcuterie, terrines, fromages affinés

Garde 4 ans